瓶栽食用菌，顾名思义，就是在容器里种植食用菌，这种栽种模式具有设施设备先进、自动化程度高、生产效率高等特点。近年来，安龙县通过工厂化生产的蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇等瓶栽食用菌独树一帜，产销两旺，呈现出供不应求的良好态势。
时下，虽然已进入秋季，但国内大部分地区依然处于“汗蒸”模式，不利于食用菌的种植，而在安龙大秦食用菌工厂的包装车间内，工人们则正在对蟹味菇进行分拣包装，源源不断的输送到市场。
在安龙大秦食用菌工厂智能出菇车间，干净整洁的菌床上，一个个放置整齐的玻璃瓶中，一株株食用菌犹如绽放的花朵，正努力伸展身姿，格外惹人喜爱。贵州大秦农业科技有限公司技术员岑佳明，正在忙着观察白玉菇的生长情况。
贵州大秦农业科技有限公司营销中心副总监何伟提到，公司以蟹味、白玉以及杏鲍这个瓶装的产品为主，随着市场的需求，然后也为开发了一些其他的产品，今年公司瞄准市场需求，已试种了5万袋左右袖珍（菇）。
目前，公司工厂化食用菌日产量在2到3吨，但是我们的销量如果按我们的销售渠道要完全满足我们的客户，应该每天是在5吨以上，也就我们现在应该是做到了供不应求，现在我们的客户以及市场客户也比较认可我们大秦的品牌。
从今年年初开始，大秦公司现在比较成熟的市场，从安龙、兴义、贵阳以及到川渝，最远的地方已经做到了东北，这几个市场的需求量都非常大，尤其是东北市场，每次拉货都是在2000件以上公司工厂化食用菌产量应该是供不应求的
据了解，今年1至7月，安龙大秦食用菌工厂共生产各种瓶装食用菌鲜品725吨，产值达550多万元，销售市场不断拓展，产品呈供不应求的良好态势。
安龙大秦食用菌工厂由贵州大秦农业科技有限公司投资建设，集食用菌制种、栽培、加工、销售等为一体，现已建成拌料车间、装瓶车间（含全自动菌包生产线）、实验室、恒温培养车间、搔菌间、工厂化出菇车间、保鲜库以及烘干、包装车间等，采取工厂化的生产方式，培育生产各类珍稀瓶栽食用菌。
（来源：安龙新闻）
