液体菌种具有制种时间短、接种效率高、定植封面快、发菌周期短、菌龄整齐一致、污染率低和生产成本低等优点，适用于规模化、工厂化生产，是食用菌制种产业的发展趋势。
2015年7月，谭琦研究员带领的上海市农业科学院食用菌研究所良种创新与繁育团队开始对液体菌种在香菇规模化生产上的应用进行攻关。2018年团队与延边德康生物技术有限公司合作开展香菇液体菌种技术中试获得成功并首次在生产上应用。
今年4月，专家组在辽宁峪程菌业有限公司对上海市农业科学院主持完成的《香菇液体菌种技术研发及产业化应用》成果进行了评价。一致认为本成果解决了香菇液体菌种发酵时间长、活力差、接种成活率不稳定、污染率高及菇蕾“爆出”等一系列技术难题，建立了成熟稳定的香菇液体菌种制作及应用新技术与新工艺，经规模化应用表现优良，成果居国际同类研究先进水平，特别在香菇液体菌种规模化稳定应用方面达到国际领先水平。
5月5日，在2020中国香菇产业网络大会上，上海市农业科学院高级农艺师周峰就香菇液体菌种的产业化应用做了报告。现将报告内容分享如下：
本篇文章来源于: 漫步菇道
